Kedves Ünneplők! Hölgyeim és Uraim!
Ma egy olyan embert köszöntünk, akinek élete szorosan összefonódott a magyar puszta szellemiségével, a hortobágyi táj örökségével és a generációkon átívelő hagyományőrzéssel.
Csontos György neve sokak számára egyet jelent a juhászat becsületével, a pásztorélet tisztaságával és azzal a mély tudással, amelyet csak hosszú évtizedek kitartó munkája és alázata formálhat.